大多數(shù)患病的蝦在池塘，的水面或靠近淺水的岸邊慢慢游動(dòng)。蝦的胃是空的，摸起來(lái)反應(yīng)很慢，尾巴、腳和觸須略紅。剛蛻皮的軟蝦易中毒，在蛻皮高峰期常發(fā)生急性死亡。

亞硝酸根離子中的氮處于中間價(jià)態(tài)，以氧化為特征。當(dāng)介質(zhì)中的NO2-遇到氧化劑時(shí)，會(huì)改變氮的價(jià)態(tài)，改變電子的得失而被氧化，最后NO2-離子會(huì)轉(zhuǎn)化為毒性較小甚至無(wú)毒的物質(zhì)。能夠氧化亞硝酸根離子的物質(zhì)有很多，比如臭氧、雙氧水、次氯酸鈉等很多物質(zhì)，但只有三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸、溴氯海因、二氧化氯等強(qiáng)氧化性消毒劑適合用于養(yǎng)殖水體。

近年來(lái)，一些專(zhuān)家在研究時(shí)，利用了NO2-在酸性條件下被氧化還原的特點(diǎn)。還原法和氧化法有一個(gè)相同的弱點(diǎn)，就是維持時(shí)間短，水體中的亞硝酸鹽容易反彈。

物理吸附法是用吸附容量大的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑吸附其結(jié)構(gòu)中的亞硝酸根。該方法廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中，許多底部重整產(chǎn)品含有吸附劑成分。其優(yōu)點(diǎn)是作用時(shí)間短，成本低。缺點(diǎn)是用量大，如沸石粉，50-100公斤/畝。

亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類(lèi)生長(zhǎng)繁殖的基本營(yíng)養(yǎng)。因此，加速水中藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖，可以有效降低亞硝酸鹽的濃度。生產(chǎn)實(shí)踐是使用單細(xì)胞植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(硝基酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等)。)，光合作用催化劑，微量元素，硅肥等。值得注意的是，當(dāng)水體中亞硝酸鹽含量偏高時(shí)，說(shuō)明氮肥充足。可以施用磷肥來(lái)達(dá)到“以磷促氮”的目的，而不是用氮肥來(lái)增加水體中的氮循環(huán)負(fù)擔(dān)。

化肥法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中值得推廣，但受以下幾項(xiàng)限制：要求水體透明度大于30 cm，若因有機(jī)物和雜物導(dǎo)致透明度較低，應(yīng)撒上絮凝凈化劑；未來(lái)三到五天天氣晴好，氣溫適宜藻類(lèi)繁殖；水體中亞硝酸鹽濃度低于0.4 mg/L時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物無(wú)影響；水體中藻相均勻。如果有害藻類(lèi)盛行，應(yīng)首先采取換水、投放優(yōu)良藻種等措施。水樣鏡檢，如果浮游動(dòng)物過(guò)多，應(yīng)先噴灑農(nóng)藥。比如在輪蟲(chóng)危害嚴(yán)重的地區(qū)，如果不先殺滅輪蟲(chóng)，無(wú)論采用哪種方法都很難去除亞硝酸鹽。

目前我們知道的細(xì)菌有兩種：硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌。亞硝酸鹽可以被硝化細(xì)菌轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，這需要在有氧條件下進(jìn)行。反硝化細(xì)菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成N2或氮氧化物。更重要的是，如果池塘中的溶解氧不足，反硝化作用會(huì)更容易發(fā)生。反硝化可能會(huì)將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但會(huì)使亞硝酸鹽在一定時(shí)間內(nèi)上升，所以要小心。換水是生產(chǎn)中常見(jiàn)的方法，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖管理的需要。該方法適用于水源豐富、取排水方便的小型養(yǎng)殖水體。要求遵循換水基本功，避免大排大進(jìn)。換水控制亞硝酸鹽的方法有治標(biāo)不治本的弱點(diǎn)，建議結(jié)合使用底料改良劑。

過(guò)去使用的微生物主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線(xiàn)菌等。硝化細(xì)菌與上述微生物的區(qū)別在于，硝化細(xì)菌可以吸收利用水中高濃度的亞硝酸鹽，并將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、氮等無(wú)害物質(zhì)，但上述微生物對(duì)亞硝酸鹽沒(méi)有這種降解功能。它們的作用機(jī)制主要是修復(fù)水體微生態(tài)環(huán)境，改善水質(zhì)和底泥，間接增加水體中的溶解氧，保證硝化反硝化的正常循環(huán)。

(1)加強(qiáng)增氧，使池水有充足的溶解氧，從而促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，從而降低水體中亞硝酸鹽的含量，在全池噴灑增氧劑，并頻繁啟動(dòng)增氧機(jī)，加強(qiáng)池水的流動(dòng)；

(3)用氨還原劑或沸石粉降低水中的氨氮，減少氨氮向亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，從而降低水中亞硝酸鹽的濃度；

(5)餌料中常添加復(fù)合維生素C和維生素E  (1 ~ 2g/kg飼料)，增強(qiáng)蝦的抗應(yīng)激能力，減少亞硝酸鹽的危害。亞硝酸鹽含量高的池塘水色養(yǎng)殖